Ausgehend vom Kochkurs in Dijon 1971 habe ich in späteren Wohnungen viel gekocht. Wichtige Impulse erhielt ich in der Bretagne, wo es die wunderbaren Crêpes gibt. Beeindruckt hat mich auch das Kochbuch von einem Mann, den man normalerweise nicht mit Kochen in Verbindung bringt, nämlich Generaloberst Markus Wolf:

Ein weiteres tolles Gericht habe ich auf meiner Durchreise durch Kaunas/Litauen 1999 kennengelernt. Es war ein heißer Sommertag und ich saß in einem Gartenrestaurant im Santakospark, am Zusammenfluss von Nemunas und Neris.